HESSELER 3 – 4 gangen Menu*
Carpaccio van Rode biet met een taartje van garnalen, witlof en appel
=====
Kopje dubbelgetrokken Runderstaartenbouillon met celestine
=====
Skreifilet op een bedje van groene asperges met een saus van rode grapefruit,
of
Rouleaux van Varkenshaas gevuld met abrikoos en een saus van room en jus de veaux met rode pepers
=====
Cerises Flambée, aan tafel geflambeerde kersen
Geserveerd met een aardappelgarnituur en verse groentegarnituur.
3-gangen € 24,60
4-gangen € 28,60
VOORGERECHTEN
Heerlijk brood met kruidenboter, tapenade en olijven € 3,80
Parmaham, cantaloupe meloen, groende kruidenpesto en Parmezaanse kaas € 9,60
Rundercarpaccio,Parmezaanse kaas, pijnboompitten en basilicumolie € 9,40
Gegratineerde slakken in knoflookboter € 10,60
Salade van gerookte eend met een frambozenvinaigrette € 9,80
Zalmsymphonie van drie verschillende bereidingen met mosterdsaus € 10,80
Salade van in dragonboter gebakken gamba´s € 10,40
Deze voorgerechten worden geserveerd met brood en boter
SOEPEN
Creme Londonderry, een heerlijke kerriesoep met appel € 4,80
Mosterd-roomsoep € 5,20
Dagsoep € 5,80
Onze soepen gaan vergezeld van brood en kruidenboter
HOOFDGERECHTEN
Doradefilet met roomsaus van witte wijn, limoen en dille € 21,00
In roomboter gebakken slibtong (ca. 150gr) met remouladesaus 2 st € 18,00
3 st € 21,00
Zalmfilet op groene asperges met een saus van room en dragon € 20,80
Hesseler Schnitsel € 18,00
Varkenshaas op Hesseler wijze met oesterzwammen € 19,60
Rose gebraden haasfilet met St. Hubertsaus € 23,40
Hertebiefstuk met een notenkapje van honing en thym € 21,60
Ierse runderbiefstuk met een jus van gepofte knoflook € 22,80
Tournedos van de ossehaas met een rode wijnsaus € 25,80
Gegrilde rib-eye steak met een krachtige rode wijnsaus en pepers € 23,00
Fazant op een bedje van zuurkool met spek en zijn eigen jus € 21,00
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met passend aardappel- en groentegarnituur en een gemengde frisse salade.
VEGETARISCH
Creme Londonderry, een heerlijke kerriesoep met appel € 4,80
Mosterd-roomsoep € 5,20
Salade Càprese van Mozzarella, tomaat, rode ui en basilicum € 9,80
Salade van warme paddestoelen € 9,80
Lasagna bereidt met verse groeten € 16,60
Schotel Divers, variatie in creativiteit € 18,60
De soepen gaan vergezeld van stokbrood en kruidenboter, de salades gaan vergezeld van brood en boter en de Schotel Divers van een aardappelgarnituur en een gemengde frisse salade.
VOOR DE KINDEREN
Kopje soep € 3,60
Plate met naar keuze kroket, frikadel, vissticks met frites en appelmoes € 5,80
Plate schnitsel met frites en appelmoes € 6,80
Plate runder biefstuk ( 100gr) met frites en appelmoes € 14,80
Kinderijsje met verrassing € 3,40
NAGERECHTEN
Dame blanche - traditioneel of omgekeerd? € 5,40
´Heiβe Liebe´ - vanilleijs met warme vruchten € 4,80
Huisgemaakte Tiramisu € 5,60
Aardbeienparfait met sinaasappelcoulis € 4,80
Yoghurt bosvruchtenijs € 4,60
Kaasplankje uit Oosterhesselen € 6,80
Kaasplankje inclusief glas dessertwijn of port € 9,80
Koffiespecialiteiten
‘Hesseler koffie’ met een scheutje Drentse Heidelikeur € 6,00
Het ‘Geheime Wapen van Oosterhesselen’ € 7,60
Irish Coffee € 6,80
French, Italian or Spanisch Coffee € 6,40